Na dann mal herzlich Willkommen :).
Hmmm ich bin mir nun nicht sicher inwieweit die Unity Dokumenation darauf eingeht, aber ich meine die haben doch dort sogar einen eigenen Bereich für.
Scripting Tutorials
Scripting Doku
Was natürlich nicht heißt, dass nicht auch ein "normales" C# Buch hilft. Dazu reicht für den Einstieg sicher eines der verlinkten im Hauptmenü z.B.
http://openbook.galileocomputing.de/visual_csharp_2012/.
Persönlich finde ich allerdings nicht, dass Unity ein guter Einstieg ist um auch noch C# selbst zu lernen, da einfach doch Unity alleine schon naja Anfangs "verwirrend" ist :).
